4 einfache Möglichkeiten, um festzustellen, ob ein Ei schlecht geworden ist

Sie fragen sich, wie Sie feststellen können, ob ein Ei schlecht geworden ist? Mit diesen 4 einfachen Tricks, wie dem Eierwassertest, können Sie in Sekundenschnelle testen, ob Ihre Eier in Ordnung sind.

Sie haben also einen Karton mit Eiern im Kühlschrank, der das Verfallsdatum weit überschritten hat. Was jetzt? Es ist nicht alles verloren, denn das aufgedruckte Datum auf der Verpackung entspricht nicht wirklich einem Verfallsdatum. Tatsächlich bleiben die meisten im Laden gekauften Eier, die im Kühlschrank aufbewahrt werden, noch Wochen über das gestempelte Datum hinaus frisch. Entgegen der landläufigen Meinung weiß die Nase nicht immer Bescheid, wenn es um die Frische eines Eies geht. Und Sie können sich nicht nur auf Ihre Augen und das Mindesthaltbarkeitsdatum verlassen, um festzustellen, ob ein Ei noch gut genug zum Essen ist.

Da das Essen eines schlechten Eies zu einer Lebensmittelvergiftung führen kann, ist es besser, auf Nummer sicher zu gehen. Bevor Sie den gesamten abgelaufenen Karton in den Müll werfen, finden Sie hier vier schnelle und einfache Möglichkeiten, um festzustellen, ob ein Ei schlecht geworden ist. Der beste Teil? Diese grundlegenden Tipps erfordern nicht, dass Sie ein einzelnes Ei kochen. Wenn Ostern auf dem Weg ist, möchten Sie sich beeilen und diese rohen Muscheln oder die letzte im Jahr testen Korb könnte nur ein faules ei sein.



1. Sinken oder schwimmen?

Das bestgehütete Geheimnis bei der Bestimmung der Frische eines Eies ist zu sehen, ob es im Wasser versinkt. Um den Eierwassertest auszuprobieren, füllen Sie einfach ein Glas oder eine Schüssel mit kaltem Wasser und tauchen Sie die Eier ein. Wenn die Eier auf den Boden sinken und flach auf der Seite liegen, sind sie noch frisch. Wenn sie jedoch sinken, aber mit einem Ende am Boden des Glases oder der Schüssel stehen, sind sie nicht mehr so ​​frisch, aber noch genießbar. Wenn Eier oben schwimmen, sollten sie natürlich nicht gegessen werden. Die Wissenschaft dahinter basiert auf der Tatsache, dass Eierschalen sind semipermeabel , was bedeutet, dass Luft durchkommen kann. Je älter das Ei ist, desto mehr Luft kann in seine Schale eindringen und es zum Schweben bringen.

2. Schütteln Sie es.

Eine andere Methode, die nicht so zuverlässig ist wie der Float-Trick, besteht darin, ein Ei ans Ohr zu halten und es zu schütteln. Wenn Sie Flüssigkeit im Inneren herumwirbeln hören, ist es schlecht geworden. Auf der anderen Seite ist kein Ton gleich einer guten Nachricht. Das schwappende Geräusch weist normalerweise auf ein altes, wässriges Eigelb hin.

3. Schnüffeln Sie es heraus.

Wenn das Ei den Geruchstest nicht besteht, ist es am besten, es zu werfen. Aufgeschlagene Eier sollten einen neutralen Geruch haben – keinen deutlichen Geruch wie schwefelige, gasförmige oder saure Noten.

4. Eiweiß – nicht alles, was es sein soll?

Kurz bevor Sie dieses käsige Rührei zubereiten, müssen Sie das Eigelb und das Eiweiß beobachten, sobald es auf einer ebenen Fläche geknackt ist. Frische Eier haben ein leuchtend gelbes oder oranges Eigelb, wobei das Eiweiß leicht steif ist und sich um das Eigelb herum aufsetzt. Das Weiß eines nicht ganz so frischen Eies wird flacher und ausgebreiteter.

Wenn Ihre Eier bald ablaufen, können Sie sie auf köstliche Weise verwenden, indem Sie sie hart kochen und in ein Glas mit Salzlake füllen, um eingelegte Eier herzustellen. Für den ultimativen Frühlingsparty-Starter probieren Sie diesen leckeren Triple Pickle Deviled Eggs Rezept.